Recuerdos de las latas de sardinas...

¿Quien no recuerda esas viejas latas de atun, sardinas y otro tipo de alimentos enlatados que una vez se destapaban se veían de un color rojizo o azulado?, o ¿quién no recuerda a sus madres y abuelas decirle "si abre la lata por favor saque las sardinas porque si no se intoxica?... y eso que ellas no eran muy metalúrgicas que digamos, pero estaban en lo cierto..

La razón.

Las latas antiguas de sardinas y otros alimentos enlatados se fabricaban de latón, y en estas latas se empacaba al vacio los alimentos. De tal manera, al interior de estas latas no había presencia de oxígeno y por lo mismo no existía deterioro por acción el aire de este material. Sin embargo, una vez que estas latas eran abiertas, empezaba el mecanismo de oxidación del latón y por ende si se dejaba la comida dentro dde esta lata muy posiblemente terminaríamos dentro de na clínica pasadas unas cuantas horas.

Aún así, recuerdo que mi abuelo solía emplear estas latas para tomar agua, para darle de comer al gato, etc., Afortunadamente nunca le pasó nada ni al gato ni a el.

A sacar muchachos la comida de las latas a un plato señores, porque si no, sus amigos terminarán eviándoles flores al hospital... y por favor no sigan el ejemplo de mi abuelo... hayyy Dios mio, que Viejito tan resabiado.

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servido por carlos augusto 5 comentarios compártelo